Вода более важна для поддержания жизни, чем пища, поскольку люди могут прожить без пищи в течение недель и даже месяцев (в зависимости от жировых запасов), а без воды смерть наступает в течение нескольких дней.

В сущности, вода - это единственное вещество необходимое для всех видов жизнедеятельности. Многие организмы могут жить без воздуха, но ни один не может прожить без воды.

Организм человека в основном состоит из воды.

У взрослого мужчины, весом в 70 кг, количество содержания воды составляет 60% (т.е. 42 литра). У женщин содержание воды немного ниже (около 55%). Это обусловлено тем, что у женщин больше жира (жировой ткани), чем у мужчин, а жир содержит очень мало воды (около 10% от веса).

В общем, по мере того, как содержание жира в организме увеличивается, содержание воды уменьшается.

Пропорциональность количества воды в организме с возрастом варьируется: у пятимесячного плода она составляет 94%, у ребенка 75%, и у пожилых людей 50%.

Потеря более 20% воды может стать причиной смерти, а потеря всего лишь 8% может привести к серьезным расстройствам и заболеваниям.

Причина этого не в том, что вода важнее всех других питательных веществ, а в том, что вода не сохраняется в организме, она никаким образом не удерживаться организмом в нужной мере. Поэтому регулярное питье обязательно для компенсации ежедневных расходов и для поддержания функциональности организма.